Multireceta dulce

Hoy no iba a hablar demasiado antes de ponernos en faena ya que hay mucho por leer, pero ayer me topé con un cartel en facebook que me obliga a dar mi opinión acerca de algo y si a alguien le apetece estaré encantada de leer también la suya.

Anoche estábamos viendo Cuarto Milenio grabado del domingo (que daban fútbol) cuando mi madre dijo "qué éxito ha tenido una imagen que he puesto en facebook. Nos la enseñó (sí, me hizo gracia) y me fijé en una palabra en concreto, pero no le presté más atención en el momento porque estaba pendiente del programa. Así que hoy volví a buscar la imagen. Ahí va, seguro que muchos la habréis visto ya pululando por ahí.

¿Y qué es nefelibato? Abro don google y busco, a lo que google me dice "Quizás quisiste decir nefelibata". Mmmmmmmmm, "pues venga, nefelibata"

Según la RAE

nefelibata (Formación culta del gr. νεφέλη, nube, y βάτης, nombre de agente, de βαίνω, andar). 1. adj. Dicho de una persona: soñadora, que anda por las nubes.

Sigo buscando y me doy cuenta de que la forma correcta de decirlo es en -a, no en -o, aunque en varios sitios lo veo en -o.

He leído una opinión que me parece bastante bien que viene a decir que si es una palabra prácticamente en desuso y desconocida, y teniendo en cuenta que no tenemos porque conocer el origen de la palabra para saber que lo correcto es en -a, tal vez lo más normal sería decirla en -o que suele ser lo correcto en castellano. 

Ahora, yo me planteo algo y aunque no mucha gente entra en el blog, me gustaría saber la opinión de alguien (debe ser que me he levantado con sangre de debatir). 

Lo que me ha pasado a mí de desconocer el significado de la palabra imagino que le habrá pasado a muchísima gente. Y cuando digo muchísima, digo muchíiiiiiiiiiiiiiiisima. No porque seamos tontos (que algunos sí), si no porque es una palabra muy poco frecuente. Así pues, si buscas lo que significa (que quiero imaginar que si vas a querer usar la palabra aunque sea para hacer una gracia, querrás saber qué significa) y ves que lo correcto es usarla en -a ¿por qué hay que usarla mal? No es una palabra como por ejemplo fútbol que viene de football y se adapta al castellano, o mitin de meeting... Estamos refiriéndonos a una palabra del estilo como acróbata (caminar sobre las puntas) de origen griego igual. Vamos, de una palabra que ya es en castellano de por sí pero con origen griego.

Ahí dejo mi reflexión del día (que anoche fue otra distinta que tal vez saque por aquí en otro momento)

Hora de cocinar llegó!

Crema de la realeza

(crema pastelera)

Ingredientes

(multiplicad los ingredientes por 2 si queréis hacer el litro entero de leche)

- 1/2 litro de leche

- 3 yemas de huevo

- 125g azúcar

- 50g harina

- rama de canela

- piel de limón

- 1 cucharada de mantequilla

Preparación

- Primero reservamos medio vasito de leche.

- Ponemos a hervir en una olla el resto de la leche con la rama de canela y la piel de limón. Tened cuidado de evitar llevaros parte blanca del limón junto con la piel. Cuando hierva lo apartáis del fuego, tapáis y dejáis reposar 15 minutos.

- Mientras todo esto ocurre, mezclamos en un cuenco el azúcar y la harina. Añadimos las yemas y mezclamos con una varilla. Añadimos también el medio vaso de leche que teníamos reservado y terminamos de mezclar bien con la varilla. No hace falta batir, si no mezclar.

- Volvemos a la olla. Retiramos la canela y la piel y colamos la leche.

- Ahora vamos añadiendo, poco a poco y mezclando, la leche de la olla al cuenco en el que tenemos los otros ingredientes.

- Cuando esté bien mezclado volvemos a poner a calentar, a fuego alto y removiendo sin parar para evitar que se pegue y que forme grumos.

- Cuando ya espese, apagamos el fuego, añadimos la mantequilla y removemos.

- Pasamos la crema a un cuenco y la cubrimos con film. Hay que cubrirla haciendo lo de que el film quede puesto sobre la crema directamente para que no haya aire y no se cree una costra.

- Dejamos enfriar.

Si os gusta la crema pastelera y nunca habéis probado a hacerla en casa, os animo a ello, porque queda riquísima (y os lo dice alguien que no es que sea una apasionada de la crema pastelera) y es mucho más fácil y rápida de hacer de lo que a veces da la impresión cuando lees la receta. Y si os queda algún grumo o poco líquida o demasiado espesa... no pasa nada, mientras no esté quemada la podréis usar y ya sabéis que mejorar la próxima vez.

Y ahora quiero añadir unas ideas rápidas. Primero vamos con la crema en general.

Nosotros la hicimos esta vez la hicimos para la coca de Sant Joan, que es tan fácil como comprar dos placas de hojaldre (o una y cortarla a la mitad si la queréis más pequeña), extender un poco las placas con un rodillo (o con una botella si no tenéis), poner una sobre una placa de horno con papel sulfurizado, poner la crema dejando 1-2cm de margen con el borde, cubrir con la otra placa, cerrar los bordes, pintar con huevo, poner los piñones y el azúcar y al horno a unos 220ºC hasta que esté un poco doradita.

Como nos sobró un poco de crema, hicimos como una tartita de manzana. Simplemente hay que pelar y cortar las manzanas (como más os guste, yo la hice en gajos) y ponerla en la cacerola a que se ablande un poco. Aquí podéis añadir canela, vainilla... como más os guste. ¿Y cuánto rato? A mí me gusta que la manzana aún esté un poco entera, así que como con lo de añadirle algo, como prefiráis vosotros. Y monté como una "lasaña" pero con hojaldre en vez de con pasta y combinando capas de crema y capas de manzana. Después también al horno y listo.

Está claro que podéis usarla en muchas más cosas: relleno de pasteles, tartaletas... pero como nosotros la usamos para esto esta vez, pues es lo que ahora os dejo reflejado.

Como aportación final van un par más de ideas, pero ahora dejamos aparcada la crema pastelera. 

Antes utilizamos 3 yemas de huevo, pero... ¿y las claras?, pues podéis hacer una tortilla, un bizcocho que sólo lleve claras... o... ¡merengue! ^_^

Hay distintas maneras de hacer merengue ¿cuál es la mejor? en mi opinión, depende de para lo que lo vayas a usar y si no pues sólo podéis probar una de las maneras y jugar al ensayo y error, porque esto no significa que si es "error" tenga que ir a la basura, mientras esté bien montado..., sólo que te servirá para la próxima vez probar otro de los métodos.

Bueno, por un lado podéis hacer simplemente merengues. Para esto yo prefiero "merengue suizo" porque queda más firme. Tenemos 3 claras. Las ponemos en un cuenco junto con 165g de azúcar y llevamos al baño maría hasta que el azúcar se disuelva. Mi consejo es que toquéis las claras con los dedos ya que como tiene esa espumilla típica de la clara, sólo por la vista es fácil confundir esa espuma con el azúcar. Cuando esté, montamos las claras con varilla, preferiblemente eléctrica y a velocidad alta. Está lista cuando la veáis firme, brillante y pongáis el cuenco boca abajo y no caigan. (La Taberna del Dragón no se responsabiliza de que giréis el cuenco de golpe antes de que estén listas y se os caigan). Ahora ponemos el merengue en cápsulas de magdalena y horneáis. Yo lo he hecho de dos maneras distintas y las dos me han funcionado: un par de minutos con el horno a 220ºC o 15-20 minutos a 170ºC.

También podéis hacer una leche merengada. Ponéis a calentar 1l de leche con canela, piel de limón y 150-200g de azúcar. Cuando hierva retiráis, tapáis y dejáis 15 minutos. Retiramos piel y canela y colamos (igual que con la crema pastelera pero con azúcar). La dejamos enfriar. Ahora probad un poco la leche para ver como la notáis de dulce. Si ya la veis bien, ya está, si no añadiremos unos 50g más en las claras. Vamos a hacer merengue francés: ponéis las claras donde vayáis a montarlas (podéis añadir una chispa de sal y un chorrito de zumo de limón para ayudarlas a subir). Batís como antes a velocidad alta y cuando vayan montando añadís el azúcar "en lluvia". Están listas como antes, cuando las giréis y no caigan. Ahora se incorporan las claras en la leche con movimientos envolventes hasta que se vea bien mezclado. Se enfría en la nevera y ya está. Después como suele ser costumbre podéis espolvorear un poco de canela molida por encima cuando la toméis.

Leche merengada con tarta mousse de limón

Iarêth

Lasaña del mundial

Buenas después de algo más de una semana!!

Ya que la semana pasada me hice la remolona y no añadí receta, intentaré ésta poner varias. Es más, puede que hasta os ponga una multireceta!

Pues bueno, ayer terminó el mundial y hay que reconocer que al principio empecé que yo parecía el pulpo Paul.... pero al revés. Empecé yendo con España y adiós España, dije "pues voy a ir con Inglaterra" y mi madre me advirtió de que habían dicho cosas feas de nosotros, así pues Inglaterra dijo bye bye. "Bueno, pues voy con Francia. Olalá la Torre Eiffel", au revoir Francia! Y me empezaban a escasear los candidatos, pero entonces dije "mmmm, aún queda Alemania con Schweinsteiger", que tiene un nombre que no puedo dejar de decir cada vez que lo escucho, y tienen a Rammstein, entre otros. "Vamos a ir con Alemania!". Y parece que ahí acabó el pasarles la mala suerte a los equipos por los que me decantaba, jaja xD. Así que desde la Taberna del Dragón vamos a dejar constancia en este Cocinomicon de la victoria de Alemania y les felicitamos!!! que se han merecido la 4 estrella! (ya!, no lo van a leer y qué?!)

Lasaña del mundial (porque si la miras con imaginación, parece un campo de fútbol xD)

Ingredientes 

(por persona)

- 150g verdura (entre tomate y berenjena)

- 5 láminas de lasaña (unos 60gr en crudo)

- 100g de pollo

- Aguacate (nosotros usamos un par para hacer 3 lasañas)

- Limón

- Sal

- Pimienta

- Aceite

- Decoración varia: en este caso es cebolla crujiente y un cherry

Preparación

- Preparamos la placas de lasaña según se indique en la caja. Nosotros usamos las precocidas que no hace falta hervir, así no teníamos que dejar que se enfriasen.

- Para preparar la berenjena, la cortáis en rodajas no muy finas, como de 1cm. Ponéis una olla con agua y sal a calentar y cuando hierva echáis las rodajas de berenjena. A los 5 minutos las sacáis, las ponéis en una bandeja de horno y otros 5 minutitos al dorarse un poco. Las reservamos.

- Vamos con el pollo. Lo cortáis muy pequeño, casi como si fuese carne picada, pero con el cuchillo y salpimentáis. Ponéis una pizca de aceite en una sartén y hacéis el pollo. Podéis añadir alguna hierba aromática (yo ahora mismo no recuerdo si pusimos alguna pero es muy probable que sí). Reserváis también.

- El tomate simplemente hay que cortarlo en dados.

- Hora del aguacate: lo abrís a la mitad, retiráis el hueso, sacáis la carne y la machacáis con un tenedor. Ponéis un poco de sal y zumo de limón para que no se oxide.

- Y a montar! El orden es el siguiente de abajo hacia arriba: una placa de lasaña, sobre ella una tanda de berenjena, otra placa de lasaña previamente untada por la cara que va hacia arriba con aguacate, casi todo el pollo, placa de lasaña, lo que queda de pollo y el tomate, placa de lasaña, otra tanda de berenjena, placa de lasaña y terminamos de untar con aguacate.

- Decoramos: nosotros pusimos una línea de cebolla crujiente y un cherry abierto por la mitad. La verdad es que no teníamos mucha cosa por la cocina para decorar cuando se nos ocurrió hacerla, pero si decidís probarla y le ponéis otra decoración, somos todo oídos para otras veces que la hagamos.

Os animo a probarla porque la combinación de sabores está mmmmmmmmmm, ñam ñam ñam.

Iarêth

Itadakimasu

Pues hoy quiero hacer una entrada que no se muy bien como comenzar, pero podríamos poner por título "Japón" o "Cosas relacionadas con Japón" o incluso "Lo que me da la gana sobre países asiáticos", que no quiero equivocarme en algo, levantar ampollas y que algún tiquismiquis me diga "Eso en realidad es no sé qué", ya me entendéis. No es que no opine que a cada qué hay que llamarlo por su nombre, claro que sí, pero oye, a mí las cosas me gustan simplemente porque me gustan, no porque sean esto o sean aquello.

Imagino que me volví a fijar más en ciertas cosas relacionadas con todo esto gracias a mi novio, bastante más friki en este sentido que yo, aunque la verdad es que recuerdo que de pequeña veía muchas series de anime y me gustaban mucho (siempre despertaba a mi madre temprano los fines de semana para ver Bola de drac en TV3, jaja), pero imagino que llegó un punto en el que empecé a salir y a no parar demasiado en casa con lo que tampoco veía mucho la tele, así que las fui olvidando, y como aunque siempre me ha gustado leer, nunca me han hecho mucha gracia los tebeos, pues tampoco me puse nunca en el tema de leer manga, pero bueno, dicen que nunca es tarde si la dicha es buena, no? Y él me está recuperando gustos adormecidos en mí, jaja.

Tampoco es que esto signifique que ahora estoy como una loca viendo y leyéndolo de todo, ni mucho menos (no tendría tiempo ni aunque fuese un gato con 20 vidas y una cuenta corriente enorme), pero vamos mica en mica. Por ahora  os hago saber que tenemos en un pen tooooooodos los capítulos de Los caballeros del zodiaco (que me encantaba de pequeña. La recuerdo en especial los días que estaba enferma y me quedaba en casa de mi yaya, con la pobre Saori Kido apunto de morir por una flecha que le han clavado y los caballeros yendo de santuario en santuario ^^) y mi siguiente aspiración es una revisualización de Sailor Moon, así que sólo con eso ya tengo tarea. 

Ésta es mi Misa

Ésta es Misa (Death Note)

Pero bueno, supo engancharme poniéndome Death Note, serie la cual recomiendo al 100% de la población y de la que saqué el nombre para mi pequeña Misa que me regalaron hace casi dos años por mi cumple. También hace poquito me leí el manga de Rozen Maiden, unas muñecas a las que les das cuerda y vuelven a la vida para luchar unas contra otras en el juego de Alicia y robarles a las demás su rosa mística y oye, nunca me ha ido mucho lo de los cosplay en mí misma, pero reconozco que sería divertido uno de las muñecas, debe de ser porque me encaaaaaantan las muñecas.

Una de las Rozen Maiden

Aunque sea como sea, a mí lo que más me @(6zvjna%$=¬^^ son las muñequitas, peluches, chibis y demás, ooooooiiiiimmmgg, es que son tan monas!

Uno de mis nemunekos 

Y hablando de cosas relacionadas con Japón, ¿¡Qué mejor que el sushi?! mmmmmmmm. A esto ya me había aficionado yo sola antes de conocernos xD pero sí es cierto que le utilicé para que me enseñara a comer con palillos, muuaaaajajaja *se ríe malévolamente* y de aquí os quiero proponer un debate titulado "Dónde comer sushi en Barcelona". A nosotros nos gusta mucho el Chi E I, que está cerca de la Plaza España. Seguro que no es el mejor, pero puedes comer por un precio muy bueno y lo que pides está de rechupete. Tienen platos asiáticos, vapores, nigiris, sashimi, sushis... ¿Cuál nos recomendáis vosotros?


Sin más por mi parte de momento, aunque seguro que me dejo cosas en el tintero que me gustaría deciros, os dejo una receta muy sencilla con fideos de arroz.

Fideos de arroz Misa

Ingredientes
(por persona)

- 50-60g fideos de arroz
- 150g verduras (en total): pimiento rojo, verde y amarillo, puerro, cebolla, zanahoria y brotes de soja
- 1 huevo
- 3 palitos de cangrejo
- Salsa de soja
- Jengibre
- Aceite
- Sal

Preparación

- Los fideos se preparan en na. Los ponéis en un cuenco, calentáis agua con un poco de sal hasta que hierva y la echáis sobre los fideos. Dejáis 4 minutos y escurrís. De todas formas, según la marca de fideos comprobad que sean de la misma manera, ya que a veces según la marca puede cambiar un poco, así que lo mejor es seguir lo que nos diga en el envase
- Con el huevo hacéis una tortilla francesa y la cortáis en trocitos
- La verdura la podéis cortar un poco a vuestro gusto o maña: en tiras, cuadrados... de un tamaño no demasiado pequeño

- Ponéis una sartén al fuego (o wok si queréis) con un poco de aceite. Cuando esté caliente ponemos als verduras y una pizca de sal
- Cuando la verdura ya esté hecha (mi consejo es no hacerla demasiado, que quede un poco crujiente aún), echáis la tortilla y los palitos también troceados
- Dais vueltas (a lo de la sartén, eh, no vosotros por la cocina) y añadís los fideos de arroz, una pizca de jengibre y un chorreón de salsa de soja
- Terminar de remover y listo

- Itadakimasu

Ah, quiero aprovechar para deciros que poner fotos en el blog es una mierda!!! No hay manera de ponerlas dónde una las quiere, grrrrr

Y ya para ir finalizando, os voy a dejar unas imágenes de unos cupcakes y unos nigiris dulces que hicimos hace algo más de un año !

Iarêth Morpina

Ensalada Cesar

La ensalada que os voy a dejar hoy seguro que todos la conocéis y, aunque existe una receta 100% original, cada uno la hace un poco a su manera. En mi caso, la primera vez que la hice fue una receta de la página de Special K (sí, los cereales), la vi facilita y hasta ahora la he continuado haciendo, aunque ya no sé decir si la hago completamente igual que cuando la hice la primera vez y soy consciente de que no es la receta original. En cualquier caso es fácil, bien de precio y está riquísima.

Ensalada Cesar a la Iarêth

Ingredientes

(por persona)

- 150g lechugas. A mí me gusta ponerlas variadas para que tenga sabores distintos. 

- 150g pechuga de pollo

- 2 rebanadas de pan de molde

Salsa

- Medio ajo o un ajo pequeño

- 1 cucharada de yogur, preferiblemente griego

- Un chorro de zumo de limón

- Sal

- Hierbas (pueden ser hierbas provenzales, orégano, tomillo...)

- 30-40g queso parmesano

Preparación

- Vamos a comenzar poniendo las rebanadas de pan en el horno, tostadora o lo que queráis. El caso es que se tueste.

- Ponemos una sartén a calentar con el aceite justo

- A la pechuga de pollo le hacemos unos pequeños cortes en la superficie y salpimentamos

- Cuando la sartén esté caliente hacemos el pollo

- Preparación de la salsa:

        1.Ponemos el ajo y la sal en un mortero y machacamos bien

        2. Añadimos el chorro de zumo de limón. Poned un chorro más o menos generoso en función de lo que os guste el limón

        3. Añadimos el yogur y removemos

        4. Añadimos las hierbas y removemos también

       5. Por último ponemos el queso. Lo ideal es comprar un trozo de queso parmesano y rallarlo justo al momento, pero mira, dejadlo un poco a vuestra economía. De más a menos: rallar al momento el queso parmesano, comprar queso parmesano ya rallado o comprar directamente queso en polvo de otro tipo. Aunque la primera opción es como más rico queda, también es la más cara y ya os digo que yo he hecho las tres maneras, dependiendo de mi bolsillo en el momento y de las tres queda mmmmmmmmmmmm

        6. Probamos y rectificamos si es necesario. Si os queda muy espesa, poned un pelín más de zumo

        7. Reservamos la salsa

- Lavamos, escurrimos y cortamos las lechugas. Las ponemos en un cuenco grande y mezclamos bien con la salsa. Las colocamos en la base del plato

- En este punto el pan debería llevar rato tostado. Sólo tenéis que cortar el pan en cuatro y lo ponemos alrededor de la lechuga

- Por último cogemos el pollo ya hecho, lo cortamos en trocitos y lo echamos por encima de la lechuga y a mangiare!

Que tengáis un buen fin de semana que...

Robada del facebook a Nyw

Iarêth Morpina

Ensalada Sol

Historia:

Ya lo tenemos todo preparado para esta noche: el solsticio de verano. En la taberna hemos preparado todo tipo de platos para recibir a los viajantes y celebrar con ellos tan importante fecha. ¡El postre tiene una pinta riquísima! Unas cocas de "llardons" y otras de crema (cuya receta saqué de mi preciado Cocinomicon).

Tenemos a punto la hoguera y seguro que ¡todo saldrá perfecto!, o eso espero... en estos últimos días he visto deambular por aquí a algunos bâlzacs desde la ventana de la cocina de la taberna que da al exterior, aunque por el momento no creo que hayan descubierto mi paradero. Parecían más preocupados con otra cosa y la verdad es que con un bâlzac ya tengo suficiente... En este tiempo que llevo aquí debo decir que Ezelmor no es malo conmigo, incluso al contrario, como si al igual que yo tuviese algo contra los bâlzac, su propia raza, y a la vez es algo distante y sarcástico. Sin embargo derrocha soberbia bâlzac por todos lados creyéndose superior al resto. Aún así debo admitir que en algún momento es casi arrebatador. ¡Menuda locura, una bestia de esas casi mesmerizante! Por otro lado algo me parece sospechoso; ya me ha preguntado dos veces por el colgante y aún recuerdo su mirada el primer día que entré y lo miró. Puede que sólo sea una imaginación mía, quitando eso por ahora no he visto nada más raro ni parece interesado por mi libro.

Creo que esta noche vendrán Gorel y Van con algunos más ¡qué ganas tengo de verlos! Van ya ha venido por aquí en alguna ocasión. Ezelmor y él se guardan bastante las distancias, aunque no me parece extraño dadas sus respectivas naturalezas. Por lo menos se soportan y con eso me conformo.

Por el momento hemos tenido que dejar aparcados nuestros viajes, aunque alguna pequeña excursión sin llamar demasiado la atención sí que hemos hecho.

¡Mira qué hora son ya! Y la ensalada Sol aún sin preparar para la noche.

Ensalada Sol

Ingredientes

(por persona)

- Lechuga iceberg y cogollo (unos 100g)

- Remolacha (unos 50g)

- 150-200g patata

- 4-5 anchoas

- 1 huevo

- Aliño: aceite, vinagre, pimienta y sal

Preparación

- Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y las ponemos a hervir en agua con sal. No las hagáis demasiado tiempo, que estén blandas pero consistentes

- Lavamos escurrimos y cortamos el iceberg y el cogollo

- Preparamos el aliño mezclando el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta en un cuenco pequeño. Mezclamos el aliño con la lechuga

- La remolacha que nosotros usamos es de la que ya viene cortada en tiras, así que sólo hay que escurrir la cantidad necesaria

- Empezamos a emplatar poniendo la lechuga aliñada en la base, encima la remolacha, la patata (enfriada) y las anchoas

- Para terminar preparamos el huevo. Nosotros lo hicimos a la plancha, vamos, con el aceite justo. Pero si lo preferís frito, adelante

- Ponemos el huevo en lo alto de la ensalada, cuan Sol de verano y a jalar.

Ya veréis que rico está con el suquillo del huevo mezclado por la ensalada!

Y como os veo la cara de pillines de "pero la receta de la crema no la pone?", os la reservo para otro día.

Feliz verbena a tod@s

Iarêth Morpina

Una comida entre amigos...

¡Saludos!

En estos inicios de la Taberna del Dragón ha sido Iarêth la que más se ha dedicado a desvelar a los cuatro vientos algunas de las recetas de nuestra humilde posada. No me parece mal, que conste... ya que muchas de ellas salen de su preciado libro, el Cocinomicón.
Hemos hablado de Fallout, de cuentos, de pociones... yo voy a hablar de una de las sagas de libros a las que más cariño les tengo. Una que comienza en una posada y la reunión de 6 amigos que hacía unos años que no se veían... a partir de ahí se gesta una historia que, como 'El señor de los anillos', se llena de épica, magia, traiciones... y dragones. Hablo de las Crónicas de la Dragonlance. Imagino que muchos lo habréis leido... pero os voy a dejar el inicio de la historia...

La portada mítica.

EL RETORNO DE LOS DRAGONES

Tika Waylan se irguió, suspiró y estiró los brazos para relajar sus entumecidos músculos. Lanzó el trapo grasiento en el cubo del agua y contempló la habitación vacía. Cada día era más difícil mantener la antigua posada. La vieja madera estaba impregnada de amor, pero ni el amor ni la resina conseguían ocultar las grietas y sajaduras de las mesas, o evitar que algún cliente se sentara sobre alguna silla astillada. «El Ultimo Hogar» no era una posada lujosa, comparada con algunas de Haven de las que Tika había oído hablar, pero era confortable. El árbol sobre el que había sido edificada la abrazaba amorosamente con sus viejos brazos, y las paredes y enseres habían sido construidos sobre las ramas del árbol tan cuidadosamente, que era imposible determinar dónde acababa el trabajo de la naturaleza y dónde empezaba el del hombre. El bar ondeaba como una bruñida ola sobre la madera que lo sostenía. Las vidrieras de las ventanas proyectaban en la habitación cálidos rayos de brillantes colores.

A medida que se acercaba la noche las sombras iban menguando. En «El Ultimo Hogar» pronto empezarían a trabajar. Tika miró a su alrededor y sonrió satisfecha; las mesas estaban limpias y resplandecientes, sólo le faltaba barrer el suelo. Cuando comenzaba a apartar a un lado los pesados bancos de madera, Otik salió de la cocina envuelto en una fragante nube de vapor.

-Será una jornada de mucho trabajo -dijo apretujando su robusto cuerpo para pasar detrás de la barra. Silbando alegremente, comenzó a colocar las jarras.

-Preferiría menos trabajo y una noche más cálida -dijo Tika arrastrando un banco-. ¡Anoche trabajé como una loca y nadie me lo agradeció y además recibí pocas propinas! ¡Qué gente tan tenebrosa! Todo el mundo estaba nervioso, saltaban ante el más mínimo ruido. Se me cayó una jarra a suelo y juro que Retark desenvainó la espada!

¡Buf! -resopló Otik-. Retark es uno de los Guardias Buscadores de Solace y ésos siempre están nerviosos. Tú también lo estarías si tuvieses que trabajar para Hederick, ese fanát...

-Cuidado -le aconsejó Tika.

Otik se encogió de hombros.

-A menos que el sumo Teócrata pueda llegar aquí volando, no estará escuchándonos. Oiría el sonido de sus pisadas en la escalera antes de que él pudiera oírme a mí. -No obstante, Tika notó que continuaba en un tono mucho más bajo. Los habitantes de solace no aguantarán mucho más, recuerda lo que te digo. Continúan desapareciendo personas, no sabemos adónde las llevan. Son tiempos difíciles. -Movió la cabeza de un lado a otro y luego su rostro se iluminó-. Pero son buenos tiempos para los negocios.

-Hasta que nos cierren el local -dijo Tika apesadumbrada. Agarrando la escoba, comenzó a barrer con energía.

-Hasta los teócratas necesitan llenar sus estómagos y lavar sus irritadas gargantas. Debe dar una sed tremenda arengar continuamente a la gente sobre los Nuevos Dioses; por eso el Sumo Teócrata viene aquí cada noche.

Tika dejó de barrer y se apoyó sobre la barra. 

-Otik, también se escuchan otras conversaciones, se habla de guerra, de ejércitos agrupados en el norte. Y además hay esos extraños hombres encapuchados que pululan por la ciudad con el Sumo Teócrata haciendo preguntas.

Otik miró con orgullo a la chica de diecinueve años y alargando la mano le dio unos golpecitos en la mejilla. Había sido como un padre para ella desde que el verdadero había desaparecido misteriosamente. Acarició sus rizos pelirrojos.

-Guerra. ¡Puf! -dijo despreciativamente-. Se viene hablando de guerra desde el Cataclismo. Es pura cháchara. Puede que sea una historia inventada por el Teócrata para mantener a la gente en su sitio.

-No lo sé -Tika frunció el ceño--. Creo... La puerta se abrió.

Tika y Otik se giraron alarmados. No habían oído los pasos en las escaleras y ¡eso era muy extraño! La posada estaba construida en la parte más alta de un inmenso vallenwood, como todos los edificios de Solace, excepto la herrería. Los habitantes habían decidido ocupar los árboles durante el terrorífico caos que siguió al Cataclismo. Por tanto Solace se convirtió en una ciudad sobre los árboles, una de las pocas maravillas que quedaban en Krynn. Las casas y los comercios estaban encaramados a muchos metros del suelo y se comunicaban a través de firmes puentes de madera. Ahí arriba, unas quinientas personas compartían sus vidas. El más grande de los edificios de Solace era «El Ultimo Hogar», a cuarenta pies del suelo. La escalera rodeaba el nudoso tronco del viejo vallenwood.

Tal como Otik había dicho, podía oírse a cualquier visitante de la posada mucho antes de que entrase por la puerta.

Pero ni Tika ni Otik habían oído al anciano. Apoyándose sobre un viejo bastón de roble y deteniéndose en la puerta, el anciano miró a su alrededor. Sobre la cabeza llevaba la harapienta capucha de su gastada túnica, por lo que las sombras oscurecían los rasgos de su cara a excepción de sus brillantes ojos de halcón.

-¿Puedo hacer algo por usted? -preguntó Tika al forastero mientras intercambiaba con Otik una inquieta mirada. ¿Sería un espía de los Buscadores?

-¿Eh? -El hombre parpadeó-. ¿Está abierto? -Bueno... -titubeó Tika.

-Por supuesto -dijo Otik con su amplia sonrisa-. Entre, Barbagris. Tika, acércale una silla a nuestro huésped. Debe sentirse cansado después de tan larga escalada.

-¿Escalada? -Rascándose la cabeza, el anciano observó el portal y luego miró abajo, hacia el suelo-. ¡Ah, sí, escalada! Un montón de escaleras... -Caminó cojeando hacia el interior y le dio a Tika un golpecillo juguetón con el bastón-. Sigue con tu trabajo, chica, ya me ocuparé yo de encontrar una silla.

Tika se encogió de hombros, tomó la escoba y comenzó a barrer sin perder de vista al recién llegado.

Aquí Tanis, Goldmoon y Sturm!

Este, de pie en el centro de la posada, observaba a su alrededor como si se hallase estudiando la situación exacta de cada mesa y cada silla de la habitación. La sala, amplia y con forma de habichuela, se enrollaba alrededor del tronco del vallenwood. Las ramas más pequeñas del árbol sostenían el suelo y el techo. El anciano observó con particular interés la chimenea, que era la única parte de la posada hecha en piedra. Era evidente que estaba trabajada por manos de enano con la intención de que pareciese parte del árbol, enrollándose de forma natural en las ramas superiores. Cerca del hueco de la chimenea había un arcón repleto de troncos y ramas de pino traídas de las altas montañas. A ningún habitante de Solace se le ocurriría quemar la madera de sus propios árboles. Detrás de la cocina había otra salida; era un hueco de unos cuarenta pies, que algunos de los clientes de Otik consideraban muy práctica.

Mientras sus ojos recorrían la habitación, murmuraba para sí frases de aprobación. Entonces, ante la sorpresa de Tika, tiró su bastón, se arremangó la túnica y ¡comenzó a redistribuir los muebles! 

.../...

'El último hogar', la quintaesencia de las posadas, ampliamente imitada en otros relatos. ¡Ojalá la Taberna del Dragón acabe convirtíendose en un establecimiento similar!

Pues a lo que iba... creo que este plato es ideal para recibir a unos amigos en casa y celebrar una agradable reunión.

Spaghetti a la Melanzanesa.

Rico, rico!

Ingredientes (por persona)
- 60g de Spaghetti (o cualquier pasta que te apetezca, preferiblemente pasta larga)
- 125g de carne picada (la que prefieras, vacuno, cerdo, pollo, mixta...)
- Cebolla.
- 1/2 berenjena de tamaño mediano.
- Queso tipo filadelfia.
- Leche.
- Chile o guindillas frescas.
- Nuez moscada.
- Vino blanco.
- Ajo.
- Albahaca fresca.
- Queso emmental.
- Pimienta, sal, aceite de oliva.

Preparación
Como podéis ver, hay ingredientes de los que no he puesto cantidad, ya que la dejo un poco a vuestro gusto o cantidad de comensales que vayan a disfrutar de este plato.

Lo primero que podéis hacer es poner agua abundante en una olla para cocer la pasta y la dejáis hasta que llegue a ebullición.

Picáis el ajo y la cebolla y lo rehogáis en una sartén con un par de cucharadas de aceite caliente.  Cuando han cogido un poco de color añadís la carne picada y la vais haciendo de manera que quede sueltecita y sin pegotes gordos. 

Mientras tanto, laváis bien las berenjenas y las troceáis a dados  de un par de centímetros, más o menos. Lo importante es que sean de un tamaño homogéneo para que se cuezan en el mismo tiempo.  Las ponéis en otra cacerola y echáis un poco de agua. No tienen que cubrirse del todo... con un centímetro de profundidad será suficiente. Más o menos deberían estar cociendo unos 5 minutos.

Volvemos a la carne. Le echáis un poco de sal y pimienta a gusto así como el chile o guindilla picado. Le dais unas vueltas y agregáis vino blanco y lo dejáis reducir (nosotros le pusimos un poco de manzanilla, que le da un toque muy original... pero cada uno según lo que tenga o apetezca).

Así pongo yo la pasta larga.

¿Habéis puesto la pasta a cocer? Creo que el agua ya debe estar hirviendo, ¿no? Imagino que todos sabéis cocer pasta pero os daré unos consejos adquiridos de muchos años cociéndola. Normalmente en los paquetes pone el tiempo que consideran óptimo para su cocción, pero yo sólo lo utilizo como orientación. Lo ideal es programar un temporizador con el tiempo mínimo que pone en el envase. Cuando el agua (sin añadir aceites, sólo sal) está hirviendo, es cuando se echa la pasta. La pasta larga yo la echo poniéndola como un reloj de arena y bajándolas con una espátula haciendo movimientos circulares. Lo más importante es este primer momento: durante el primer minuto de cocción remover la pasta sin parar y así nunca se quedará pegada entre sí. Cuando haya pasado el tiempo que habíamos programado, sacamos un spaghetti y lo mordemos. Si tiene un punto blanco en medio, le falta un minutito o dos. Pasado el minuto, lo probamos otra vez y si ha desaparecido el punto, ya está. Ese es el punto ideal para la pasta. La escurrimos y le echamos un buen chorro de agua fría bajo el grifo para detener la cocción. Y... finitto.

Tras este inciso, volvemos con la berenjena: en la misma olla que está, le añadís sal trituráis con el minipimer hasta hacer un puré. Echáis, cantidad al gusto, el queso crema y seguimos mezclando con la batidora. Si vemos que está muy espesa, entonces le vais agregando leche poco a poco hasta conseguir una consistencia de salsa espesa.

Ya sólo falta echar la crema en la sartén donde se está haciendo la carne y mezclar bien. Comprobáis cómo está de sal y lo dejáis hacer 'chup-chup' un par de minutos. 

Para emplatar, echáis la pasta escurrida en la sartén y mezcláis todo, de manera que quede bien mezclado. Lo repartís en los platos y decoráis con un poco de queso emmental (o del que queráis) rallado y unas hojitas de albahaca fresca (si es de hoja grande, la podéis picar).

El siguiente punto es disfrutar de la reunión regando la comida con un buen vino al gusto... y una buena conversación entre amigos!

Ezelmor.