Ensalada Cesar

La ensalada que os voy a dejar hoy seguro que todos la conocéis y, aunque existe una receta 100% original, cada uno la hace un poco a su manera. En mi caso, la primera vez que la hice fue una receta de la página de Special K (sí, los cereales), la vi facilita y hasta ahora la he continuado haciendo, aunque ya no sé decir si la hago completamente igual que cuando la hice la primera vez y soy consciente de que no es la receta original. En cualquier caso es fácil, bien de precio y está riquísima.

Ensalada Cesar a la Iarêth

Ingredientes

(por persona)

- 150g lechugas. A mí me gusta ponerlas variadas para que tenga sabores distintos. 

- 150g pechuga de pollo

- 2 rebanadas de pan de molde

Salsa

- Medio ajo o un ajo pequeño

- 1 cucharada de yogur, preferiblemente griego

- Un chorro de zumo de limón

- Sal

- Hierbas (pueden ser hierbas provenzales, orégano, tomillo...)

- 30-40g queso parmesano

Preparación

- Vamos a comenzar poniendo las rebanadas de pan en el horno, tostadora o lo que queráis. El caso es que se tueste.

- Ponemos una sartén a calentar con el aceite justo

- A la pechuga de pollo le hacemos unos pequeños cortes en la superficie y salpimentamos

- Cuando la sartén esté caliente hacemos el pollo

- Preparación de la salsa:

        1.Ponemos el ajo y la sal en un mortero y machacamos bien

        2. Añadimos el chorro de zumo de limón. Poned un chorro más o menos generoso en función de lo que os guste el limón

        3. Añadimos el yogur y removemos

        4. Añadimos las hierbas y removemos también

       5. Por último ponemos el queso. Lo ideal es comprar un trozo de queso parmesano y rallarlo justo al momento, pero mira, dejadlo un poco a vuestra economía. De más a menos: rallar al momento el queso parmesano, comprar queso parmesano ya rallado o comprar directamente queso en polvo de otro tipo. Aunque la primera opción es como más rico queda, también es la más cara y ya os digo que yo he hecho las tres maneras, dependiendo de mi bolsillo en el momento y de las tres queda mmmmmmmmmmmm

        6. Probamos y rectificamos si es necesario. Si os queda muy espesa, poned un pelín más de zumo

        7. Reservamos la salsa

- Lavamos, escurrimos y cortamos las lechugas. Las ponemos en un cuenco grande y mezclamos bien con la salsa. Las colocamos en la base del plato

- En este punto el pan debería llevar rato tostado. Sólo tenéis que cortar el pan en cuatro y lo ponemos alrededor de la lechuga

- Por último cogemos el pollo ya hecho, lo cortamos en trocitos y lo echamos por encima de la lechuga y a mangiare!

Que tengáis un buen fin de semana que...

Robada del facebook a Nyw

Iarêth Morpina